Размер шрифта: A A A
Цвет сайта: A A A A
Вернуться к обычному виду
МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ ТОЦКИЙ РАЙОН
ОРЕНБУРГСКОЙ ОБЛАСТИ
официальный сайт

Сформированы итоги Выборочного наблюдения рациона питания населения по субъектам Российской Федерации

 
27.07.2015

Сформированы итоги Выборочного наблюдения рациона питания населения по субъектам Российской Федерации

        Итоги  Выборочного  наблюдения  рациона  питания  населения  по Оренбургской области представлены тремя основными блоками: основные характеристики питания домохозяйств; основные характеристики питания лиц в возрасте 14 лет и более; наличие заболеваний (состояний), связанных с питанием, и следование принципам здорового питания. 
        Результаты  наблюдения  подтверждают  данные  бюджетных обследований  домашних  хозяйств  об  изменениях  в  рационе  питания населения.  Оренбуржцы  больше  стали  потреблять  мяса,  рыбы,  фруктов, бахчевых, при этом потребление картофеля и хлеба сократилось.  
        Основным  источником  поступления  продуктов  питания домохозяйства  указали покупку (в магазине, на рынке и др.), доля которой составляла от 99,2% и 96,0% по макаронным изделиям  и  свежим фруктам, соответственно,  до  37,2%  по  фруктовым  консервам  и  варенью.  
        Вторым  по значимости  источником,  при  этом  значительно  уступая    покупке,  является поступление от собственного производства и переработки, уровень которого колебался от 46,3% по фруктовым консервам и варенью до 1,1% по мучным кондитерским изделиям  и  1,8%  по  свежей  рыбе.  Практически  по  всем группам продуктов питания доля поступления от собственного производства и  переработки  у  сельских  жителей  выше,  чем  у  городских  жителей. Собственное  производство  как  источник  поступления  яиц  указали  среди сельских  жителей  35,4%  домохозяйств,  картофеля  –  29,2%,  мяса  птицы  – 27,3%, мяса (говядины, свинины, баранины) – 29,8%, овощей – 18,2%. 
       Среди социальных групп населения наибольшую долю собственного производства  и  переработки  указали  домохозяйства,  состоящие  из пенсионеров,  а  помощь  от  родственников  и  знакомых  в  данной  группе составляет наименьшее значение.  
Помощь  родственников  и  знакомых  как  источник  поступления продуктов  указали  не  более  8,0%  респондентов,  при  этом  доля  городских жителей превышала показатели жителей села по всем группам продуктов. 
       Около  половины  (48,9%)  опрошенных  семей  указали,  что  у  них достаточно  той  еды,  которую  они  хотят  есть,  40,7%  отметили:  еды достаточно,  но  не  всегда  той,  которую  они  хотят,  7,5%  населения  иногда испытывают  недостаток  еды.  Менее  других  довольны  своим  питанием многодетные  семьи,  неполные  семьи,  домохозяйства,  состоящие  только  из пенсионеров и инвалидов. Большинство домохозяйств (63,7%) отметили, что их питание за последний год не изменилось, 19,0% считают, что улучшилось, а 17,3% – что ухудшилось. Почти три четверти домохозяйств (72,4%) могут позволить себе еду с мясом, птицей или рыбой через день и 69,0% – могут позволить себе употреблять фрукты через день.  
      В  среднем  78,7%  домохозяйств,  имеющих  детей  до  трех  лет, ежедневно или несколько раз в неделю употребляют мясо, 69,9% – молочные продукты,  а  вот  рыбу  с  такой  же  частотой  едят  только  17,7%,  творог  и творожные продукты 40,5%, фрукты 47,5% домохозяйств. 
      Одинаковой  популярностью  во  всех  семьях,  вне  зависимости  от состава  семьи  и  количества  детей,  пользуются  чипсы,  сухие  продукты быстрого приготовления, торты и сладкие газированные напитки. Ежедневно,  или  несколько  раз  в  неделю  43,8%  лиц  старше  14  лет употребляют  торты,  шоколад  (включая  конфеты),  5,2%  –  сухие  продукты быстрого  приготовления  (каши,  лапша,  картофельное  пюре  и  т.п.). Картофельные  чипсы,  сухарики,  крендельки  и  т.п.  с  такой  же периодичностью  употребляют  2,4%  респондентов,  против  3,0%  семей, имеющих  одного  ребенка,  и  4,8%  семей  с  двумя  детьми,  сладкие газированные напитки употребляют 9,5% респондентов, против 11,0% семей с одним ребенком, и 10,6% – с двумя детьми.  
       Среди взрослого населения, ежедневно или несколько раз в неделю, употребляют  мясо  и  мясо  птицы  83,5%  мужчин  и  76,8%  женщин,  доля мужчин  и  женщин,  с  такой  же  частотой  употребляющих  рыбу,  составила 21,7% и 23,9% соответственно.  
       За  последние  12  месяцев  кафе  и  рестораны  посещали  24,8% респондентов,  при  этом  43,9%  лиц  в  возрасте  16-29  лет,  а  лиц  старше трудоспособного возраста – 7,6%. Отметили, что посещали кафе и рестораны один раз в несколько месяцев или реже 18,5% респондентов, а 1,2% – один или несколько раз в неделю.  Посещают предприятия быстрого обслуживания 15,3% респондентов, а молодежь – 36,0%, покупают еду на улице 14,1% респондентов, а молодежь – 29,6%.
         Указали,  что  имеют  одно  или  несколько  заболеваний  (состояний), связанных  с  питанием,  47,2%  респондентов.  Наиболее  распространенным заболеванием  является  повышенное  артериальное  давление,  на  него  указал каждый  третий.  Заболевание  желудочно-кишечного  тракта  отметили  17,8% респондентов, 9,6% – указали на наличие высокого холестерина в крови, на низкий  уровень  гемоглобина  в  крови  и  анемию  –  7,2%,  на  аллергию  на пищевые продукты – 7,0% респондентов.  
 
Оренбургстат 


Возврат к списку